jestřabice ryby

Jestřabice Ryby

Tajemství chuti: Jestřabice ryby z českých sádek

Jestřabice ryby: Co to vlastně je? Jestřabice ryby, co si pod tímto názvem vlastně představit? Nejde o samostatný druh, ale o označení pro ryby, které prošly specifickým procesem úpravy. Jestřabice, tradiční česká pochoutka, vzniká nakládáním ryb, nejčastěji kaprů, do sladkokyselého nálevu. Ten dodává rybám...