Facebook

partneři

Český rybářský svazModerní rybář

Přihlášení :: Registrace
Kuchařka

Potřebujeme: Filet z amura o hmotnosti asi 200 g, 30 g nastrouhaného parmazánu (lze použít i jiný druh tuhého sýra), 150 g brambor, 50 g čerstvých nebo konzervovaných hub, jedno vejce, jednu středně velkou cibuli, smetanu, bylinky podle chuti (doporučuji nevynechat kopr), sůl, bílý pepř, olivový olej, rybí koření, chilli, hladkou mouku (nebo bramborový škrob), limetku.

 
Příprava: Očištěný a z kůže stažený filet nakrájíme asi na třícentimetrové kousky. Maso okořeníme a ... číst dál
Potřebujeme: Čisté rybí maso, cibuli, kyselé zelí, nálev.
 
Příprava: Rybu oškrábeme, vykucháme a rozřízneme na poloviny. Polovinu s páteří nafiletujeme. Žeberní kosti zatím ponecháme. Půlky ryb nařežeme na příčné pruhy (asi tak 2–3 cm široké) a nasolíme je, popřípadě opepříme. Nepřesolte je! Takto připravené maso poskládáme do větší sklenice se šroubovacím víčkem tak, aby mezi kousky masa zbylo co nejméně vzduchu. Sklenici uzavřeme a pokrm necháme v chladu 2–3 ... číst dál

Na jednu poctivou porci potřebujeme: 100 - 150 g tolstolobika, 4 - 6 cherry rajčat, asi 50 g lilku, česnek, sůl, rybí koření, salát (kupříkladu ledový roso frise) podle chuti, červenou, žlutou i zelenou papriku, okurku, cibuli, dijonskou hořčici, olej a cukr.

 
Příprava: Na grilovací jehlu postupně napichujeme asi dvoucentimetrové kostky ryby střídavě s lilkem a cherry rajčaty. Vše okořeníme a špíz lehounce potřeme česnekem, který buď utřeme se špetkou soli, nebo ho ... číst dál

Potřebujeme: Filet z amura o hmotnosti asi 200 g, 30 g nastrouhaného parmazánu (lze použít i jiný druh tuhého sýra), 150 g brambor, 50 g čerstvých nebo konzervovaných hub, jedno vejce, jednu středně velkou cibuli, smetanu, bylinky podle chuti (doporučuji nevynechat kopr), sůl, bílý pepř, olivový olej, rybí koření, chilli, hladkou mouku (nebo bramborový škrob), limetku.

 
Příprava: Očištěný a z kůže stažený filet nakrájíme asi na třícentimetrové kousky. Maso okořeníme a ... číst dál
Potřebujeme: 200 g ryby, 100 g různobarevných paprik, dva plátky anglické slaniny, půl limetky, rybí koření, žloutek, dijonskou hořčici, česnek, bylinky, olivový olej.
 
Příprava: Rybu podélně rozkrojíme a okořeníme. Položíme na ni slaninu a vše zabalíme do roládky, kterou upevníme špejlí. Maso pečeme na pánvi nebo grilu na másle po obou stranách asi 3-4 minuty. Na másle také lehce orestujeme proužky paprik. Roládky klademe na paprikové lůžko a lehce je přeléváme ... číst dál
MINULE JSME OTISKLI PRVNÍ Z RECEPTŮ, KTERÉ NÁM NAŠI ČTENÁŘI ZASLALI DO OBNOVENÉ KUCHAŘSKÉ SOUTĚŽE. TĚŠÍ NÁS, ŽE PO PONĚKUD NESMĚLÝCH ZAČÁTCÍCH NÁM DO REDAKCE ZAČALY CHODIT DALŠÍ RECEPTY, Z NICHŽ PRO DNEŠEK VYBÍRÁME:
 
LÍN ZAPEČENÝ V HOŘČIČNÉ OMÁČCE
Suroviny: 1 lín, 2 lžíce citronové šťávy, 50 g másla, 60 g čerstvé smetany, 1/8 l suchého bílého vína, 1/8 l mléka, 1-2 lžíce sekané petrželky, 1-2 lžíce hořčice, 1 žloutek, 1 cibule, 1 mrkev, 1 pórek, 1 celer, 30 g mouky, ... číst dál

Od našich čtenářů jsme do redakce dostali další porci receptů na přípravu rybích pokrmů. Zájem o naši soutěž nás samozřejmě těší, stejně jako i to, že někteří z vás doplnili zaslané recepty i různými historkami z rybářského života.

 
Tak třeba paní Vlasta Roudová z Prahy 4 nám mimo jiné napsala: „Máme chatu na Slapech. Sama jsem rybářka, ale občas se jdu jen tak projít k vodě a ráda přitom pozoruji třeba i malé prázdninové rybáře v akci. Většinou to nejsou žádní masaři. ... číst dál
< předchozídalší >